Чтобы начать запись - открыть консоль и набрать record имя демки и нажать Enter.
После начала записи обязательно откройте консоль снова и наберите status.
Чтобы остановить запись - надо набрать stop в консоли и нажать Enter.

Демка попадёт сюда: "ваш путь к установленному Steam"\SteamApps\"имя вашей учётной записи"\counter-strike source\cstrike\ и будет иметь заданное вами при записи имя и расширение .dem

Чтобы просмотреть демку - нужно в главном меню игры нажать Shift + F2, в открывшемся меню найти нужную демку (файл с расширением .dem), нажать Load (Загрузить) и смотреть.

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

Как сделать скриншот?

Если не меняли клавишу по умолчанию для этого - то просто нажать F5. Чтобы увеличить качество сохраняемых скриншотов - необходимо перед "снятием" набрать в консоли следующее: jpeg_quality 100 (достаточно набрать 1 раз - хватит на всю "фотосессию")

Все снятые скриншоты попадут сюда: "ваш путь к установленному Steam"\SteamApps\"имя вашей учётной записи"\counter-strike source\cstrike\screenshots\"